안녕하세요!
최근 파리바게뜨가 프랜차이즈 베이커리 업계 최초로 24시간 영업을 도입했다는 소식이 화제가 되고 있어요. 오늘은 이 새로운 변화가 어떤 의미인지 고객들에게 어떤 영향을 주는지 알기 쉽게 정리해 드릴게요.
1) 파리바게뜨 24시간 영업 도입 배경
이 도입 배경에는 몇 가지 이유가 있어요
✔ 요즘 늦은 밤이나 새벽에도 빵을 찾는 고객이 늘고 있어요.
✔ 간단하고 빠른 결제·입장 기술이 발달했어요.
✔ 외식업계 경쟁이 심해지면서 새로운 차별화 전략이 필요했어요.
특히 도심 유동 인구가 많은 지역에서는 밤에도 빵을 사고 싶은 수요가 꽤 많다는 점이 확인됐다고 해요.
2) 하이브리드 매장이란?
저도 처음듣는 단어라 생소했는데요-
하이브리드 매장은 말 그대로 두 가지 운영 방식을 합친 매장이라고 합니다
✔ 주간에는 직원이 상주해서 일반 매장처럼 운영하고
✔ 심야·새벽에는 무인 시스템으로 전환해서 24시간 운영할 수 있어요.
이런 방식 덕분에 낮에는 직원 서비스가 있고, 밤에는 무인으로 영업하는 형태로 고객 누구나 편리하게 이용할 수 있답니다.
3) 운영 방식 상세 분석
📌 낮/저녁 시간
- 직원이 상주해서 친절하게 응대해요.
- 일반 베이커리처럼 계산·서비스를 받을 수 있어요.
📌 심야/새벽
- 무인 시스템으로 전환돼요.
- 신용카드 인증을 통해 입장할 수 있어요.
- 제품 바코드를 스캔하고 키오스크에서 셀프 결제를 하면 돼요.
- 매장 음성 안내도 있어 처음 이용해도 쉽게 들어갈 수 있어요.
또한 매장 상황을 실시간으로 모니터링할 수 있어서 점주님들도 안심하고 운영할 수 있대요!
4) 고객에게 어떤 변화가 생기나?
🌙 24시간 언제든지 이용 가능!
늦은 밤에 간단히 빵을 사고 싶을 때나 새벽에 급하게 간식이 필요할 때도 편하게 이용할 수 있어요.
📍 간단 카드 인증 & 셀프 계산
일일이 직원이 없어도 카드를 인증하고 바로 계산할 수 있어서 기다림이 줄어들어요.
📊 테스트 운영 결과
자정 이후에는 식빵, 샌드위치, 케이크 같은 식사 대용·간식 제품 판매가 활발했다고 해요.
5) 가맹점·업계 영향 장점이 뭐가 있을까?
✔ 시간 제약 없이 매출을 창출할 수 있는 기회가 늘어나요.
✔ 인건비 부담 없이도 추가 매출 기대가 가능하다는 점도 좋아요.
✔ 업계 최초로 24시간 운영 모델을 도입하면서 다른 경쟁 브랜드와 차별화가 생길 수 있어요.
6) FAQ (자주 묻는 질문)
Q. 파리바게뜨 24시간 매장은 어디서 시작했나요?
→ 서울의 카페서초역점과 연신내점에서 테스트 운영을 먼저 시작했어요.
Q. 무인 운영 시간에는 어떻게 결제해요?
→ 신용카드 인증으로 입장 후, 제품 바코드를 스캔해서 키오스크에서 셀프 결제하면 돼요.
Q. 24시간 영업으로 안전 문제는 없나요?
→ 무인 시간대에도 매장 상황을 실시간으로 모니터링할 수 있어서 안전하게 운영돼요.
📌 글 마무리
파리바게뜨가 프랜차이즈 베이커리 업계 최초로 24시간 하이브리드 매장을 도입한 소식은 단순히 영업 시간이 늘어난 변화만은 아니에요.
저도 두 아이를 키우면서 아침 일찍 혹은 저녁 늦게 갑자기 식빵이나 샌드위치 같은 간단한 간식을 찾을 때가 많았는데, 이런 시스템이 생기면 정말 생활에 도움이 많이 될 것 같다는 생각이 들더라구요!
무인·셀프 결제 시스템으로 편리하게 이용할 수도 있고, 고객 편의성도 중요하지만 점주 만족도 모두 고려한 운영 방식이라는 점도 워킹맘 입장에서도 정말 좋은 변화라고 생각합니다. 앞으로 이런 변화가 전국 다양한 매장으로 확대되어 더 많은 분들이 편하게 이용할 수 있기를 기대합니다!
*혹시 좋아하시는 빵 있으신가요?ㅎㅎㅎ 댓글로 남겨주세요 저는 요고 ▼
